Kio faras veran espresson?
La Itala Espresso-Nacia Instituto havas tre striktajn normojn pri tio, kion oni povas nomi vera espreskafo. Tamen la baza ideo estas jena: Espresmaŝinoj devigas malgrandan kvanton de preskaŭ bolanta akvo sub almenaŭ 9 baroj da premo tra fajne muelita kafo por fari veran espreskafon.
La rezulto estas pli dika, pli krema kafo kun pli da kafeino interne. Premo ŝajnas esti la ŝlosila difinanta metriko por fari veran espreskafon, kaj tial stufetop-maŝinoj ne produktas veran espreskaĵon, laŭ la spertuloj (sed ni tamen forte rekomendas ilin por ĉiuj kun buĝeto).
Kiaj espresso-maŝinoj estas tie?
Estas du specoj de espresso-maŝinoj en ĉi tiu mondo: vaporfunkcia kaj pumpila. Maŝinoj kun vaporo funkcias en du specoj: stufetopaj espresso-fabrikistoj kiel la Bialetti Moka Express kaj sen pumpiloj elektraj maŝinoj.
Pumpiloj estas multe pli oftaj kaj ekzistas pli multaj specoj, kiuj falas sub tiun ombrelon, laŭ CoffeLounge.
- Manlibro Lever Pump: Ĝi funkcias same kiel vi imagus, ke vi mane pumpas la espresson permane sen helpo de elektro.
- Elektronika Pumpilo: Kun ĉi tiu speco de maŝino, vi agordas la ĝustan temperaturon kaj elektro pumpas la espresson por vi.
- Duonaŭtomata Pumpilo: Ĉi tie vi muelos la fabojn kaj frapos ilin en la filtrilon antaŭ ol ekbruligi la maŝinon. Poste vi pumpas la butonon por ŝalti ĝin ĝis la akvo fariĝos nigra, kaj tiam vi malŝaltas ĝin.
- Aŭtomata Pumpilo: Ĉi tiu maŝino ankaŭ igas vin mueli la fabojn kaj enpremi ilin en la porteblan filtrilon. La maŝino aŭtomate ekbruligos por prepari la espreskafon kaj denove ekfunkcios kiam ĝi finiĝos.
- Super Aŭtomata Pumpilo: Fine, super aŭtomata maŝino forprenas ĉion el viaj manoj. Ĝi muelas la fabojn, frapas la grundojn en la filtrilon, boligas la akvon, puŝas ĝin kun multa premo kaj prizorgas la rubon por vi. Ĝi estas tre facila, sed ĝi kostos al vi belan groŝon.
Ekzistas ankaŭ plene aŭtomataj podmaŝinoj kiel Nespresso, kiuj postulas nulan helpon de vi preter aperado en kapsulo kaj premo de butono. Ĉiuj maŝinoj en ĉi tiu aĉeta gvidilo estas aŭ duonaŭtomataj aŭ kapsulaj maŝinoj.
Plej Bona Hejma Espresmaŝino - Breville BES870XL
Tipo - Duonaŭtomata
La Breville Barista Express ne taŭgas por koroj, aŭ por tiuj, kiuj serĉas duon-aŭtomatan espresso-maŝinon. Ĉi tiu grandioza teknologio pri bierfarado ne estas farita por kaftrinkantoj, ĝi estas farita por amantoj de espresso.
Laŭ mia kuirejo, la BES870XL estas la plej bonaspekta aparato tie. La cirkla premomezurilo kaj rustorezistaŝtala ĉasio donas al ĉi tiu Breville trankvilan kaj altnivelan aspekton. La ŝlifmaŝino kaj granda fabujo estas perfekte grandaj kaj situas por doni al la Barista plej deziratan rafinitan aspekton.
Kiam ĉiuj ĉi tiuj elementoj kombiniĝas kun neoksidebla ŝtala portebla filtrilo kaj tenilo, ĉi tiu maŝino povas vide resendi vin tra la tempo al via plej ŝatata espresso-stango. Sed, ĉu ĝi kreskas?
Vi vetas, ke jes! La manometro ne estas majstre kreita nur por estetiko. Ĝi tie mezuras, ĉu la interna pumpilo funkcias en optimuma premo. Esenca elemento por la perfekta taso de ĉiu baristo.
Ne povi konservi perfektan ekvilibron inter akvofluo kaj akvotemperaturo estas kio kaŭzas acidgustan kaj maldolĉan guston. Al la plimulto de pli malmultekostaj espresso-maŝinoj mankas manometroj, ne pro la aldonita kosto por fabrikado, sed ĉar ili ne kapablas akiri la perfektan ekvilibron pri rendimento.
Unue, la BES870XL povus iom timigi novajn espressajn komencantojn. La vasta gamo de muelaj agordoj kaj kapablo uzi simplajn aŭ duoblajn murajn filtrilajn korbojn povas iom konfuzi. Sed, post kiam vi ektenos la programeblajn funkciojn, vi neniam volos reiri al farado de kafo.
La vario de duonaŭtomataj kaj super-aŭtomataj trajtoj faras la BES870XL la plej bona ĝenerala elekto por espresso-maŝino.
Espreskaŝino Sub $ 200 - S-ro Coffee Cafe Barista
Tipo: Duonaŭtomata
Vere, ne ekzistas pli bona enira nivela espresso-maŝino malpli ol $ 200. Ĉi tio neniel signifas, ke s-ro Coffee projektis revolucian kaj altnivelan maŝinon. Anstataŭe ĝi signifas, ke la Kafejo Barista sukcese plenumas niajn pli malaltajn normojn pri bongusta espresso.
Laŭ rendimento, ĉi tiu kuireja aparato aŭtomate eltiras pafojn de espresso kaj facile kombinas ilin kun freŝa ŝaŭmita lakto. Ĉi tiuj du funkcioj sole ebligos al vi krei kafejajn kafajn trinkaĵojn per nur butono.
La speciala lakta rezervujo havas enkonstruitan sorĉbastonon por vapori, kiu estas fridujo-amika kaj facile lavi. La sorĉbastono estas forprenebla, do vi povas senpene konservi vian lakton en la fridujo.
Sinjoro Kafo ne estas konata pro iliaj okulfrapaj dezajnoj, kaj ĉi tiu maŝino ne esceptas. Kvankam ĝi estas sufiĉe kompakta (mezuras 12,4 colojn per 10,4 coloj larĝe kaj 8,9 colojn profunde), homoj probable marŝos apud via kuirejo sen rimarki ĝin.
Sed denove la gusto pli gravas ol aspektas. Se vi estas speco de homo, kiu ĝuas ŝaŭmajn kapuĉinojn, vi certe ĝuos la Kafejon Barista. Dum vi pretas kaj kapablas mueli viajn proprajn kafosemojn. Aŭ alternative, simple aĉetu ilin jam muelitajn.
Kion vi ne ricevos de ĉi tiu maŝino, tion vi ne ricevos de iu alia espresso-maŝino de $ 200. Nome mankas konsekvenca bierfara temperaturo kaj premo. Ĉi tio kaŭzos nekonsekvencon en gusto kaj denseco.
Plej Bona Espreskaŝmaŝino Sub $ 100 - Delonghi EC155
Tipo: Duonaŭtomata
Se vi nur komencos vian espresso-vojaĝon, ĉi tio estas tute bona maŝino. Tamen, se vi ĝuas baristajn espressojn dum kelka tempo, ĉi tiu enira nivelo povus malpli ol viaj atendoj. Alivorte, ĉi tio taŭgas por homoj, kiuj celas ŝanĝi de tuja aŭ gutigi kafon al multe pli forta bierofarado.
Kio faras ĉi tiun modelon bona por komencantoj, estas ĝia kapablo uzi kaj kapsulojn kaj muelojn. Ĝi ankaŭ havas dufunkcian filtrilon facile purigeblan kaj helpan en la preparado de glataj kapuĉinoj. Tiusence ĝi ofertas multan oportunon por maŝino, kiu kostas malpli ol $ 100.
Ĉi tio ne estas plene aŭ super-aŭtomata maŝino, sed ĝi havas mem-primigan sistemon tre facile uzeblan. La indikoj sur la antaŭa panelo estas klaraj kaj komencantoj devas havi neniun problemon funkciigi la EC155.
Estas enkonstruita enŝtopanto, kiu faras bonan laboron, sed mi rekomendas akiri novan kontraŭ kelkaj dolaroj. Ĝi certe povas plibonigi la kvaliton de la miksaĵo, se vi scias kiel instali ĝin sen rompi la maŝinon.
La ŝaŭmanta sorĉbastono ne estas la plej forta kaj ĝi kreas iom akvan ŝaŭmon. La plej bona solvo por ĉi tio estas uzi pli malgrandan ŝaŭman kruĉon. Sed eĉ tiam ĉi tiu maŝino ne garantios belan kaj kreman ŝaŭmon.
Konsiderante la koston, ĉi tio estas 5-stela maŝino.
Supera Elekto Por Espresmaŝino Kun Kapsuloj - Nespresso VertuoLine
Tipo: Duonaŭtomata
Ĉi tiu estas la unua provo de Nespresso celi altkvalitajn bierfarmajn kaj espreskafajn fanojn.
La simpligita aliro al bierofarado estas senkompare la plej bona, kiun mi ĉeestis per unuserva kafmaŝino (kaj espreskafo). La krema tavolo aldonita al la bierfabriko estas ankaŭ sufiĉe pli bona ol ĉio alia en la nuna merkato (kiel ekzemple la Verismo 580).
La ĝeneralaj dezajnoj de VertuoLine ofertas retroan etoson en tri koloroj: nigra, kroma aŭ ruĝa. La maŝino havas tre distingitan 1950-an manĝan rolulon, kiun ni ĉe Coffee Dorks tre ŝatis.
Ĉar ĉi tio estas kafo kaj espresso, ĝi venas preta por esti uzata kun tri ĝustigeblaj tasoj. La defaŭltoj estas 1.35 uncoj por espreskafo kaj 7.77 uncoj por kaffarado sed facile modifeblas per la agorda menuo.
Vi povas uzi nur la kapsulojn de Nespresso, kiuj povas esti iom multekostaj kompare kun Keurig kaj aliaj markoj. Krome vi ne povas aldoni viajn proprajn kafmuelilojn aŭ filtrilon por nur hejti akvon por teo. Sed, ĉi tio estas la kazo kun plej multaj ununuraj tasaj kafmaŝinoj sur la merkato.
Estas nur unu butono sur ĉi tiu maŝino, kiu regas la tutan procezon. Ĉi tio estas simpleco plej bona.
La Plej Bona Aŭtomata Espresmaŝino: Konseria Esprimo
La Espressione Concierge anstataŭas la pasintjaran gajninton en la aŭtomata kategorio, la Jura Ena Micro 1, kiu estas same rapida kaj facile uzebla. La Espressione havas oportunan forpreneblan akvocisternon, lumigajn butonojn kaj enkonstruitan ŝvelilon. Plej grave, ĝi havis la klaran avantaĝon kiam ĝi gustumis.
Neniu el la aŭtomataj maŝinoj, kiujn ni testis, povis produkti pafon, kiu proksimiĝis laŭ textura aŭ gusto al duonaŭtomata, sed la kafo de la Jura-maŝino estis tute akva. Eĉ kiam vi elektis la pli fortan bieroplenan opcion de urauraso, kompare flank-al-flanke, la Espressione Concierge tiris pli bonajn gustajn pafojn pli proksimajn al la plena gusto kaj korpo de vera espreskafo.
La Jura Ena Micro 1 estas iomete pli alloga maŝino kun sia senkolora nigra finpoluro, sed ĝi ankaŭ mezuras ĉirkaŭ centimetrojn pli larĝe kaj pli longe ol la Espressione, se spaco zorgigas. Aldone, la Espressione venas kun laktoŝaŭtilo dum la urauraso ne, kio povas esti interkonsento por iuj aĉetantoj.
La Espressione produktas ŝajne senpenan simplan, duoblan aŭ longan kafon post kelkaj minutoj post ekfunkciigo, ĝuste kion vi volas en aŭtomata maŝino.
Prenu Bonegan kafon por kaj iomete vekante matene.
Enhavo
- Kio faras veran espresson?
- Kiaj espresso-maŝinoj estas tie?
- Plej Bona Hejma Espresmaŝino - Breville BES870XL
- Espreskaŝino Sub $ 200 - S-ro Coffee Cafe Barista
- Plej Bona Espreskaŝmaŝino Sub $ 100 - Delonghi EC155
- Supera Elekto Por Espresmaŝino Kun Kapsuloj - Nespresso VertuoLine
- La Plej Bona Aŭtomata Espresmaŝino: Konseria Esprimo